해외 라이프 스타일 칼럼:: 여러나라의 음식
유쾌한 씨는 거의 대부분 국가의 음식을 먹어 봤다고 합니다. 식재료도
심지어는 벌래까지 먹어 봐서 그의 음식 애기는 들어볼 만 하다고 합니다.
멍게입니다. 멍게는 한국의 멍게가 가장 향이 좋습니다.
터키음식입니다. 양고기가 핵심이죠. 케밥으로 많이 알려져 있죠.
한국분들에겐 양고기 때문에 친근하지 안지만 터키음식은 좋습니다.
그러나 다이어트에는 안 좋습니다.
면종류는 한국의 칼국수가 맛있습니다.
또한 한국의 막국수도 맵고 달고 맛있습니다(좌). 또 우측의 칡냉면도...
일본의 라멘은 느끼하지만 가끔 먹어볼만 합니다.
짜장면의 경우
중국의 원조 자장입니다. 자장은 콩된장인데, 한국보다 맛없습니다.
소스가 언저진것으론 상하이의 푸드코트에서 먹어봤습니다.
역시 한국의 자장보다 맛이 없습니다.
-그림 : 상하이 푸드코트에서 먹은 자장면- * 참고로 상해에선
게요리가 유명한데, 막상 먹어보니 너무 짜서 추천 안합니다.
태국의 스프 똠얌꿍입니다.처음엔 향신료 때문에 먹기 그랬는데 이제는 가끔 먹을만 하다고 생각합니다.
이디오피아 음식은 스폰지같은 얇은 빵을 깔고 그 위에 소스와 고기등을 올려놓고 손으로 그 스폰지 빵을 뜯어 양념도 발라 먹고 합니다. 한번쯤 먹기는 좋아도 맨날 먹으라면 힘들것 같습니다.
한국에 삼겹살이 있다면, 일본에는 간장이나 된장에 졸인 돼지고기가 있습니다. 방법은 먼저 삶고 한번 굽고 다시 졸인것인데 부드럽고 맛있습니다.
서양의 좋은 돼지고기 요리는 바베큐립이 좋죠. 바베큐로 해야 하지만.
중국에 갔을때 평양 옥류관의 밑반찬중 인상깊었던것은
맛있던 김치와 동태조림이었습니다.그리고 중국어디나,아시아의 어느지역의 옥류관에서도 보면, 언제나 반갑습니다 노래를 불러주더군요.
어두 육미라 하죠. 물고기 요리는 머리부분이 가장 맛있습니다.
한국의 잉어도 맛있습니다.
고기 요리중에는 얇게썰어 가볍게 익힌 고기사시미도 맛있습니다.
훠궈는 요즘 중국에서 유행이고, 서역지방도 많이 먹습니다.한쪽은 맵게 한쪽은 안맵게 해서, 샤부샤부처럼, 고기, 면,야채를 삶아 먹습니다.
새끼 통돼지 요리입니다. 겨드랑이 부분이 제일 맛있습니다.
뻬이징 덕은 이젠 세계적인 음식이 돼었죠. 오리 바베큐..
한국의 꽈베기 같은 유과는 중국인의 아침 빵역활로
죽이랑 많이 먹습니다. 먹어보면 좋습니다.
한국의 꽈배기와 다른것은 설탕을 안뿌리고 맹맹하다는 것입니다.
목적도 다르죠. 한국의 꽈배기는 간식용이고, 중국의 유과는 식사용이니까요.
불도장입니다. 여러 비싼 재료로 만든 스프입니다.
한번 먹어볼만합니다.
랍스터 회 입니다. 젤리같지 안은 부분만 날로 먹을수 있습니다.
그냥 가공되서 파는 게살도 맛있습니다.
자라나, 거북이 고기는 닭고기 맛입니다.
악어고기도 닭고기 맛입니다. 제 경험엔
대부분의 파충류 고기는 다 닭고기 맛입니다.
중국 술로는 백주계통이 좋습니다. 빨리 취하고 빨리 깨고.
특히 우측의 마오타이는 한국에서 더 유명하죠.
이건 일본 부침개 오코노미야키라고 합니다. 뭐..찾아 먹을 정도는 아님.
몽땅 때려 넣어 먹는 창코나베입니다.
만두류는 딤섬에서부터 중국의 수많은 종류들이 있고
서역지방에도 비슷한 것이 참 많이 있지만, 가격대비 맛은 한국의
싼 만두가 최고입니다.
한국의 낙지뽁음입니다.
한국음식은 전부다 썩어 버리죠. 가까운 일본음식이
비비지 안고 썩지 안고 재료의 맛을 살리는데 주력한다면
한국음식은 전부다 썩여 썩인 맛이 특징입니다.
그런것으로 이름도 썩는 썩어찌개죠.
오징어 썩어찌개
참개 찌개
이런것들은 해장용으로도 좋죠. 프랑스의 해장요리로는
꼬꼬뱅이 좋습니다.
이번엔 꼬치 애기.. 꼬치는 일본의 꼬치도 좋지만
정말 맛있는 것은 아랍권의 양고기 꼬치입니다.
구워먹는것중 한국의 생선구이는 세계최고입니다.
왼쪽은 굴비, 우측은 가자미입니다.
장어구이도 정말 좋죠.
한국은 음식의 질과 서비스가 최고며 값도 세계 어디를 봐도 저렴합니다.
개인적으로 서울에선 용수산이 고급스럽고 가격도 쌉니다.
이렇게 숫가락과 젓가락에 받침대도 해서 줍니다.
한국 음식중 특이한것으로 맛있는건 곱창입니다.
거의 내장을 이렇게 먹는 곳은 한국외에 세계에 없습니다.
왼쪽은 내장구이, 우측은 막창구이입니다.
또 꼼장어를 맵게 소스해서 굽는 꼼장어 구이도 맛있습니다.
제주도는 된장에 전복같이 생긴걸 넣습니다. 한국요리중 제주요리도맛있습니다.
관련 뉴스 : New Italian Chef Comes to The Westin Chosun, Seoul
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